冷库储存苹果的效果:
大部分苹果适合的储藏温度为-1—0℃,相对湿度为90%左右。气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
苹果在高湿下储藏,水分蒸腾大大削减,降低自然损耗,果实保持新鲜饱满状态。
气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
苹果储藏种类挑选:
种类是决议储藏质量的内在的首要因素,不同种类的苹果,耐贮性差异很大。一般表现为种类越晚熟耐贮性就越好。
1、早熟种类
成熟期6-7月份。因为生育期短,果肉安排不行细密,肉质松散,味淡,一般不耐储藏,采收后宜立即供给商场和短期储藏。
2、中熟种类
成熟期8-9月份。生育期适中,比较耐储藏,但条件不妥时果肉容易发绵。
3、晚熟种类
成熟期10-11月份。因为生育期长,安排紧实,果肉硬脆,糖分含量高,耐贮性好。
4、产地挑选
产地的不同气候和海拔对苹果质量影响较大,如陕西渭北旱塬北部海拔较高、雨量偏少、光照足够、昼夜温差大,所产苹果不管口感还是外观色泽都明显的优于中部和南部。苹果优生区应该土城深厚肥美,海拔800~1200m,酸碱适中,降雨量500~600mm,无霜期180~200天,积温2000~4000℃,年均温9~11℃,昼夜温差>12℃,年日照时数2000h以上。
冷库是整个冷链的中心节点,多应用于对食品、生鲜、医yao、化工等物品的恒温恒湿储藏。冷库是冷链行业发展的基础设施,在仓储、加工、运输等环节中都发挥着至关重要的作用,其投资在冷链建设的占比中也是较高的。如今,我国冷库发展进入转型升级的新阶段,有的老旧冷库面临淘汰整顿和拆迁的局面,有的冷库需要对原有制冷系统和物流系统进行改造提升,新建冷库项目中要更新设计理念,应用更先进的冷库建筑技术、制冷技术和智能化操作系统,打造现代化的绿色冷库。
尽管总量增长明显,但冷库资源分布不均、人均冷库资源偏低等问题依然存在。以冷库资源分布来看,我国冷库资源主要集中在华东、华北和华中地区,其中华东地区冷库容量只多,占quan国总容量近四成,其他地区冷库分布较为分散,东北和西北地区冷库资源相对较少。中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺,承担全guo70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点,普遍缺少冷冻冷藏设施。开始的城市冷库容量呈饱和状态,土地租金高昂,现有冷库资源已经相对充足,增长相对较为缓慢。
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